Torta de Coco y Cajeta con Queso Fresco

Name: Torta de Coco y Cajeta con Queso Fresco
Cuisine: Honduras
Ingredients: 2 cups Harina de trigo; 1 cup Coco rallado; 1 cup Azúcar granulada; 1/2 cup Taza de cajeta; 1 cup Queso fresco; 2 Huevo; 1/2 cup Mantequilla derretida; 1 tsp Polvo de cacao; 1/4 tsp Sal marina; 1 cup Leche de coco; 2 tbsp Aceite de coco

A recipe from Honduras.

🇭🇳 HondurastraditionalromanticFoodextremelyFancy

Nutrition (per serving)

420Calories

18 gProtein

45 gCarbs

20 gFat

14 gSugar

400 mgSalt

Ingredients

2 cups Harina de trigo
1 cup Coco rallado
1 cup Azúcar granulada
1/2 cup Taza de cajeta
1 cup Queso fresco
2 Huevo
1/2 cup Mantequilla derretida
1 tsp Polvo de cacao
1/4 tsp Sal marina
1 cup Leche de coco
2 tbsp Aceite de coco

Method

Precaliente el horno a 350°F (180°C).
En un tazón grande, mezcle harina de trigo, coco rallado, azúcar granulada y polvo de cacao.
Añada cajeta, queso fresco, huevo y mantequilla derretida al tazón y mezcle hasta obtener una masa suave.
Agregue sal marina y leche de coco al tazón y mezcle hasta que se combinen bien.
Vierta aceite de coco en un tazón pequeño y refrigere durante 30 minutos.
Sumerja el procesador con leche de coco y procese hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
Vierta la masa en un molde para torta y hornee durante 35-40 minutos.
Deje enfriar durante 10 minutos antes de servir.